Суп молочный с кабачками — диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
3 стакана молока, 1 небольшой кабачок, 2 моркови, 1 небольшой кочан цветной капусты, 3 столовые ложки сливочного масла.
Морковь натрите на крупной терке, залейте небольшим количеством горячей воды и припустите 5 минут. Кабачки нарежьте небольшими кубиками, цветную капусту разберите на соцветия и все смешайте с морковью. Припустите овощи до готовности еще 10-12 минут. Затем влейте кипящее молоко, добавьте соль, сахар по вкусу. Заправьте суп сливочным маслом.
Морковь натрите на крупной терке, залейте небольшим количеством горячей воды и припустите 5 минут. Кабачки нарежьте небольшими кубиками, цветную капусту разберите на соцветия и все смешайте с морковью. Припустите овощи до готовности еще 10-12 минут. Затем влейте кипящее молоко, добавьте соль, сахар по вкусу. Заправьте суп сливочным маслом.