Судаки (Stizostedion) — род рыб семейства окуневых отряда окунеобразных рыб; включает пять видов: обыкновенный судак, берш, морской судак (Stizostedion marinum), канадский и светлоперый судаки. Устаревшее латинское название рода — Lucioperca. Длина обычно 60–70 см (до 1, 3 м), масса 2–4 кг (иногда до 20 кг). Тело удлиненное, брюшные плавники раздвинуты шире, чем у окуней, боковая линия продолжается на хвостовой плавник, на челюстных и небных костях обычно есть клыки. Два вида распространены в пресных водах Северной Америки. В водоемах Евразии обитают обыкновенный судак, морской судак и берш.
Обыкновенный судак и берш образуют жилые и полупроходные формы, морской судак сужак обитает в прибрежье морей. Нерест у судаков происходит весной и в начале лета. Плодовитость жилой формы обыкновенного судака составляет 100-500 тысяч икринок, проходной — до миллиона икринок. Икру самка откладывает на растения, песок и камни. Кладку охраняет самец. Судаки питаются рыбой. Это ценный объект промысла и разведения (главным образом, обыкновенный судак).