Спафа́рий Николай Гаврилович (Николае Спэтарул Милеску, Milescu) (1636, Милешты, ныне Румыния — 1708), молдавский ученый и дипломат; родился в боярской семье, учился в Константинополе и в Падуе. В 1653-1671 годах находился на службе у молдавских и валашских господарей, выполнял дипломатические поручения в Константинополе (1660-1664), Стокгольме (1666), Париже (1667-1668). Спафарий был сторонником политического сближения Молдавии с Россией. В 1671 году он был направлен иерусалимским патриархом Досифеем в Москву и остался в России, где служил переводчиком Посольского приказа. Спафарий написал ряд работ исторического и богословского характера.
В 1675-1678 годах он возглавлял русское посольство в Пекин, где в мае-августе 1676 года вел переговоры, не давшие положительных результатов. По материалам своего дорожного дневника он дал описание рек и природных объектов в Сибири. После возвращении в Москву Спафарий участвовал в переговорах с Молдавией и Валахией, а в 1695 году — в Азовском походе Петра I Великого. Книги Николая Спафария «Путевой дневник» (издана 1882) и «Статейный список посольства Н. Спафария в Китай» (1675-1678, издана 1906) стали первыми в России описаниями Китая.