Соус горчичный холодный — приправа, используемая в
латышской кухне. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 20 минут.
120 г столовой
горчицы; 120 г
сметаны; 3 яйца; 1 луковица; 2
яблока; 1 ст. ложка лимонного сока.
Крутые яйца растереть с горчицей, добавить мелко натертые лук и яблоки, влить сметану и сок, размешать до однородности. Подавать к блюдам из рыбы или из яиц.