Смородина красная маринованная — блюдо латышской кухни. Рецепт на 8 порций.
1 кг красной смородины.
Для маринада: 1, 5 стакана цидониевого (северного лимонника) сока; 2/3 стакана воды; 2 стакана сахара; 5 штук гвоздики.
Крупные гроздья красной смородины, промытые и высушенные, закладывают в стеклянные банки. Воду заваривают с цидониевым соком, сахаром и гвоздикой. Горячим сиропом заливают ягоды. Через два дня сироп сливают, доводят до кипения.
Маринованную красную смородину используют в основном для украшения различных блюд.
Подобным образом маринуют черноплодную рябину, черную смородину и рябину.
Для маринада: 1, 5 стакана цидониевого (северного лимонника) сока; 2/3 стакана воды; 2 стакана сахара; 5 штук гвоздики.
Крупные гроздья красной смородины, промытые и высушенные, закладывают в стеклянные банки. Воду заваривают с цидониевым соком, сахаром и гвоздикой. Горячим сиропом заливают ягоды. Через два дня сироп сливают, доводят до кипения.
Маринованную красную смородину используют в основном для украшения различных блюд.
Подобным образом маринуют черноплодную рябину, черную смородину и рябину.