Смалец

Сма́лец, льца, мн. нет, м. [польск. smalec < ср.-в.-нем. smalz топленое сало < smelzen топить, плавить]. Топленое нутряное свиное сало. Сма́льцевый — относящийся к смальцу. | | Ср. лярд, шпик .