Сидр из сушеных яблок — диетический напиток (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 20 порций.
1/2 кг сушеных яблок, 1 стакан изюма, 5 л воды.
Тщательно промытые сушеные яблоки залить кипяченой водой, через 2-3 часа пропустить через мясорубку, добавить оставшуюся воду, тщательно перемешать, положить промытый, ошпаренный изюм. Поставить в прохладное место на 3 дня для брожения. Перелить в бочонок, ведра или бутыли и поставить для брожения на 3 недели в холодном месте. Подавать холодным.
Тщательно промытые сушеные яблоки залить кипяченой водой, через 2-3 часа пропустить через мясорубку, добавить оставшуюся воду, тщательно перемешать, положить промытый, ошпаренный изюм. Поставить в прохладное место на 3 дня для брожения. Перелить в бочонок, ведра или бутыли и поставить для брожения на 3 недели в холодном месте. Подавать холодным.