Молочной продукцией называют продукты, получаемые путем переработки молока. К их числу относят творог, сыр, кефир, ряженку, сметану, масло, десерты и иное. Товары этой разновидности относятся к продовольствию, поэтому перед выпуском в продажу их нужно задекларировать по законодательству ЕАЭС.
Особенности декларирования молочных продуктов
Оценка соответствия указанных изделий проводится сразу по нескольким техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС):
- 021/2011 – действует в отношении всех товаров продовольственной группы;
- 022/2011 – включает особенности их маркировки;
- 029/2012 – определяет условия использования пищевых добавок, если они применяются в процессе производства;
- 033/2013 – устанавливает специальные требования к молочным товарам.
Декларирование осуществляется с использованием следующих схем:
- 1д и 3д – если речь идет о серийном выпуске изделий;
- 2д и 4д – в отношении партии продукции.
Схема 6д применяется при условии наличия на производстве сертифицированной системы ХАССП.
В ходе процедуры подтверждения соответствия проводятся испытания образцов по установленным показателям. Итоги экспертизы вносятся в протокол, на основании которого оформляется декларация. Если документ регистрируется на партию продуктов, то продолжительность его действия ограничивается сроком хранения. Что касается серийного производства товаров, то декларацию оформляют на срок 1 - 5 лет.
Важно! Документация регистрируется в едином реестре системы ФГИС Росаккредитации. Для этой цели нужно оформить электронную подпись и иметь доступ в личный кабинет на сайте ведомства.
Производители продтоваров обязаны внедрить на предприятии принципы управления качеством, предусмотренные стандартом ИСО 22000 (ХАССП). На сырое молоко потребуется получить ветеринарное свидетельство, подтверждающее его безопасность.
Государственная регистрация специализированного питания
Отдельные категории молочной продукции, которые предназначены для детского или диетического питания, спортсменов или беременных, а также нового типа подлежат непременной госрегистрации в Роспотребнадзоре.
В этом случае также выполняется комплекс исследований в специализированном испытательном учреждении, по результатам которых формируют протоколы. Если полученные результаты не превышают допустимых значений, то заявителю выдают СГР.
Важно! Без своевременно оформленной разрешительной документации предпринимателю не удастся легитимно выпускать, импортировать и продавать молокопродукты в РФ и странах ЕАЭС. Невыполнение требований закона ведет к применению надзорными органами штрафных санкций и конфискации товаров.
Нужно ли сертифицировать изделия из молока?
Сертификация молочной продукции осуществляется только по собственному решению предпринимателя. Поэтому изготовитель или импортер самостоятельно решает, подтверждать соответствие товаров требованиям национальных или межгосударственных стандартов, или нет.
Для этого нужно определиться с наиболее подходящей СДС (системой добровольной сертификации) и подобрать оптимальную схему. Также заявитель сам выбирает характеристики продукта, по которым будет проводиться проверка.
Если продукция отвечает установленным нормам, то на нее уполномоченным органом выдается официальный сертификат соответствия до 3 лет. Независимая оценка актуальна:
- для эффективного продвижения бренда на рынке;
- роста объемов продаж;
- участия в муниципальных и коммерческих закупках;
- укрепления потребительского доверия;
- повышения инвестиционной привлекательности и уровня конкурентоспособности.
Каким образом проводится независимая сертификация молочной продукции?
Процедура оценки молокопродуктов состоит из следующих этапов:
- подача заявки на сайте https://trts.info/;
- согласование условий сотрудничества и заключение договора со специализированным центром;
- выбор схемы, с использованием которой будет выполняться оценка;
- формирование комплекта необходимых документов;
- отбор образцов;
- тестирование изделий в лаборатории по определенному перечню показателей с последующим формированием протоколов (на каждый вид продукции составляется отдельно);
- оформления сертификата на бланке установленной формы;
После этого предприниматель может промаркировать товары добровольным знаком соответствия (если это предусмотрено СДС).
Обязательным в составе маркировке продуктов является наличие единого знака соответствия – ЕАС. Наносить его на этикетку или упаковку возможно только после регистрации декларации на продукты из молока.
Обратите внимание! Если речь идет о сертификации по стандарту ИСО 22000, то в подобной ситуации осуществляется комплексная проверка производства. Эксперты анализируют внутреннюю документацию предприятия, изучают условия изготовления изделий, проведение контроля в отношении технологических процессов.
Результаты аудита фиксируют в акте, на основании которого выдается сертификат ХАССП. Продолжительность его действия составляет 3 года.
Если в ходе проверки будут выявлены недостатки, то субъекту хозяйствования их потребуется устранить (после этого проводят повторный аудит).