Свобода рыболовства в открытом море – одна из общепризнанных свобод открытого моря. Ее действие ограничивается лишь в пределах 200-мильной экономической зоны, где прибрежные государства осуществляют суверенные права в отношении рыбных ресурсов.
Государства обязаны сотрудничать друг с другом в сохранении живых ресурсов и в управлении ими в открытом море. Государства, граждане которых ведут промысел разных живых ресурсов в одном и том же районе или одних и тех же живых ресурсов, должны вступать в переговоры в целях сохранения этих ресурсов, в т.ч. путем создания субрегиональных или региональных организаций по рыболовству. Разрабатываемые такими организациями меры регулирования рыболовства могут касаться квот вылова, допустимых размеров вылавливаемых рыб, типов применяемых орудий лова и т.п. Допускается международный контроль за соблюдением согласованных правил лова рыбы. Однако привлечение к уголовной или административной ответственности за нарушение правил рыболовства осуществляется только государством флага. При определении размера допустимого улова и установлении других мер по сохранению живых ресурсов открытого моря государства принимают на основе достоверных научных данных меры с целью поддержания или восстановления популяций вылавливаемых видов на уровнях, при которых может быть обеспечен максимальный устойчивый улов, включая особые потребности развивающихся стран. Меры по сохранению рыбных запасов открытого моря и их осуществление не должны быть дискриминационными в отношении рыбаков какого-либо государства. Если один и тот же запас ассоциированных видов встречается как в экономической зоне, так и в районе открытого моря, находящемся за ее пределами и прилегающем к ней, прибрежное государство и государства, ведущие промысел этого запаса в прилегающем районе, стремятся прямо или через соответствующие субрегиональные или региональные организации согласовать меры, необходимые для сохранения запаса в таком районе.