Свинина с курицей по-террински

250 г порезанного на куски некопченого бекона, 225 г свиной вырезки, 225 г белого куриного мяса, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100 г очищенных фисташков, 1 взбитое яйцо, 15 мл (1 ст. л.) зернышек зеленого перца, 30 мл (2 ст. л) бренди, 5 мл (1 ч. л.) сушеного базилика, 15 мл (1 ст. л) петрушки, соль и перец, 225 г тонко порезанной на полоски ветчины.
Выложите дно и стенки формы кусочками бекона, отделяя их друг от друга ножом. Оставьте 3-4 кусочка для украшения. Пропустите свинину и курицу через мясорубку с крупной насадкой. Выложите в кастрюлю. Пропустите лук и чеснок через мясорубку. Смешайте мясо, лук, чеснок, орехи, зерна перца, брэнди, базилик, петрушку, соль и перец. Добавьте яйцо. Выложите половину смеси в посуду. Сверху закройте ветчиной и положите на нее оставшуюся массу. Украсьте приготовленными кусочкам бэкона. Накройте жиронепроницаемой бумагой. Готовьте в комбинированном режиме 30-35 мин. или до густоты.