2 свеклы; 2 репы; 1 морковь.
Для соуса — тертый
хрен; 2 ст. ложки растительного масла; 3 ст. ложки
сметаны.
Свеклу, репу,
морковь хорошо промойте, запеките в течение 30-40 минут в духовке. Затем охладите, очистите от кожуры, нарежьте соломкой и заправьте соусом. Салат украсьте зеленью петрушки.