Салат из моркови с лебедой — диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
4 столовые ложки сметаны, 4 моркови, 1/2 стакана листьев лебеды, соль.
Морковь очистить, промыть, натереть на терке. Молодые листья лебеды промыть, мелко порубить, смешать с морковью, добавить соль. Салат полить
сметаной и украсить листиками лебеды.