Салат из листьев одуванчика — диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 3 порции.
1/4 тарелки нарезанных листьев одуванчика, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка уксуса, 2 вареных яйца, перец, соль.
Собранные ранней весной листья одуванчика вымыть, выдержать в соленой воде 30 минут для удаления горечи, крупно нарезать, полить уксусом, маслом, поперчить, посолить. Подавая, украсить кружками или дольками вареных яиц.
Собранные ранней весной листья одуванчика вымыть, выдержать в соленой воде 30 минут для удаления горечи, крупно нарезать, полить уксусом, маслом, поперчить, посолить. Подавая, украсить кружками или дольками вареных яиц.