Салат из капусты квашеной — холодная закуска — блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 4 порции.
500 г квашеной капусты; 2 яблока; 1-2 ст. ложки клюквы или брусники; 1/2 стакана изюма и чернослива; 4-5 ст. ложек растительного масла.
Квашеную капусту смешайте с мелко нарезанными яблоками, добавьте клюкву или бруснику, изюм и чернослив, предварительно замоченные на 2-4 часа. Салат заправьте растительным маслом. Можно добавить по вкусу сахар и зеленый лук.
Квашеную капусту смешайте с мелко нарезанными яблоками, добавьте клюкву или бруснику, изюм и чернослив, предварительно замоченные на 2-4 часа. Салат заправьте растительным маслом. Можно добавить по вкусу сахар и зеленый лук.