Раство́рова Валентина Ксенофонтовна (р. 17 июня 1933, Одесса), российская спортсменка (фехтование, рапира), заслуженный мастер спорта (1956).
Окончила Институт физической культуры (1956). Олимпийская чемпионка (1960, Рим) в командных соревнованиях. Серебряный призер Олимпийских игр 1960 (Рим) в личном первенстве и 1964 (Токио) в командных соревнованиях. Участница Олимпийских игр (1956, Мельбурн). Чемпионка мира 1958 года в личном первенстве, 1956, 1958, 1961, 1965, 1966 годов в командных соревнованиях. Серебряный призер чемпионата мира 1962, 1967 годов в командных соревнованиях. Бронзовый призер чемпионата мира 1961 года в личном первенстве. Обладательница Кубка Европы 1966 и 1967 годов в командных соревнованиях. Чемпионка СССР (1956, 1964, 1967) в личном первенстве. По окончании спортивной карьеры — тренер Московского совета ФСО «Динамо».