Раздражи́мость — возбудимость, свойство организмов, клеток, тканей реагировать изменениями своего состояния или деятельности на различные воздействия внешней и внутренней среды.
У растений раздражителями могут быть различные агенты, но особенно чувствительны они к таким жизненно важным факторам, как свет, температура, сила тяжести, влажность, аэрация, концентрация и состав солей, кислотность и щелочность почвенного раствора. Реакции растения на раздражители определяют расположение его органов в воздушном и почвенном пространствах. Свойством раздражимости обладают все живые клетки растений, но наиболее чувствительны к указанным раздражителям верхушки побегов и кончики корней, с которых возбуждение передается в зоны роста этих органов и вызывает соответствующее изменение в направлении их роста. Явления раздражимости у растений и животных имеют много общего, хотя их проявления у растений резко отличаются от привычных форм двигательной и нервной деятельности животных. В ответ на раздражение у растений также возникает состояние возбуждения, то есть временное усиление жизнедеятельности его клеток, тканей и органов, степень которого, как правило, пропорциональна количеству раздражения (произведению силы раздражителя на время его действия). Возбужденный участок ткани или органа приобретает по отношению к невозбужденным участкам отрицательный заряд вследствие изменения ионной проницаемости клеточных мембран в месте раздражения. При слабых раздражениях возбуждение будет местным, при достаточно сильных — распространяющимся на соседние клетки в виде главным образом биотоков и с участием фитогормонов.
О раздражимости у животных см. Возбуждение.