Проте́и (Proteidae), семейство хвостатых земноводных, включает два рода: европейские протеи (Proteus) с единственным видом, и американские протеи (Necturus) с пятью видами. Длина протей от 16 до 40 см. Вытянутое тело имеет две пары слабых конечностей. Хвост окаймлен кожной складкой. Три пары ветвистых наружных жабр сохраняются всю жизнь. Легкие длинные, но гладкостенные, развиты плохо. Очень маленькие глаза европейского протея лишены век или почти незаметны под кожей, наоборот, маленькие глаза американского хорошо заметны. Зубы находятся на нижней челюсти и межчелюстных костях, поскольку верхнечелюстных костей нет. Характерна неотения, полная утрата способности к метаморфозу.
Европейский протей (Proteus anguinus) обитает в пещерных водоемах Балканского полуострова, большую часть жизни проводя под землей, в холодных ручьях и чрезвычайно редко выходя на поверхность. Американские протеи, распространненые на востоке Северной Америки, живут в чистых озерах с песчаным дном и богатой растительностью, активны ночью.
Протеи питаются червями, мелкими ракообразными, насекомыми и их личинками, мелкими рыбешками и головастиками. Оплодотворение внутреннее. При температуре ниже 15°С самка европейского протея рождает двух живых личинок. Самка американского протея в мае-июне откладывает несколько десятков яиц, развитие которых длится 38-63 суток.