Согласно учению аюрведа, многие пищевые продукты имеют отрицательное воздействие на организм человека. Аюрведическая медицина разработала список пищевых противоядий, нацеленных на снижение этих негативных воздействий.
Молочные продукты.
Сыр увеличивает застой крови и выделение слизи, отягощает питту и капху.
Противоядия: черный, красный или кайенский перец.
Яйца способствуют росту питты, сырые яйца увеличивают действие капхи.
Противоядия: петрушка, кинза, куркума, лук репчатый.
Мороженое увеличивает выделение слизи, вызывает застой крови.
Противоядия: гвоздика, кардамон.
Сметана увеличивает выделение слизи, вызывает застой крови.
Противоядия: кориандр, кардамон.
Йогурт увеличивает выделение слизи, вызывает застой крови.
Противоядия: тмин, имбирь.
Сыр увеличивает застой крови и выделение слизи, отягощает питту и капху.
Противоядия: черный, красный или кайенский перец.
Яйца способствуют росту питты, сырые яйца увеличивают действие капхи.
Противоядия: петрушка, кинза, куркума, лук репчатый.
Мороженое увеличивает выделение слизи, вызывает застой крови.
Противоядия: гвоздика, кардамон.
Сметана увеличивает выделение слизи, вызывает застой крови.
Противоядия: кориандр, кардамон.
Йогурт увеличивает выделение слизи, вызывает застой крови.
Противоядия: тмин, имбирь.
Рыба и мясо.
Рыба обуславливает рост питты.
Противоядия: красный перец, гвоздика, кайенский перец.
Красное мясо является трудно усвояемым продуктом.
Противоядия: кокос, лайм, лимон.
Рыба обуславливает рост питты.
Противоядия: красный перец, гвоздика, кайенский перец.
Красное мясо является трудно усвояемым продуктом.
Противоядия: кокос, лайм, лимон.
Зерновые.
Овес обуславливает рост капхи и содержания жира.
Противоядия: куркума, горчичное семя, тмин.
Рис обуславливает рост капхи и содержания жира.
Противоядия: гвоздика, перец горошком.
Пшеница обуславливает рост капхи и содержания жира.
Противоядия: имбирь.
Овес обуславливает рост капхи и содержания жира.
Противоядия: куркума, горчичное семя, тмин.
Рис обуславливает рост капхи и содержания жира.
Противоядия: гвоздика, перец горошком.
Пшеница обуславливает рост капхи и содержания жира.
Противоядия: имбирь.
Овощи.
Бобы вызывают газы и вздутие.
Противоядия: чеснок, гвоздика, черный перец, кайенский перец, имбирь, каменная соль, красный перец.
Капуста белокочанная вызывает газы.
Противоядия: подсолнечное масло, куркума, горчичное семя.
Чеснок обуславливает рост питты.
Противоядия: тертый кокос, лимон.
Зеленый салат вызвает газы.
Противоядия: оливковое масло с лимонным соком.
Лук репчатый вызвает газы.
Противоядия: лимон, йогурт, горчичное семя, употребление лука в вареном и жареном виде.
Картофель вызвает газы.
Противоядия: гхи с перцем горошком.
Помидоры обуславливают рост капхи.
Противоядия: лайм, тмин.
Бобы вызывают газы и вздутие.
Противоядия: чеснок, гвоздика, черный перец, кайенский перец, имбирь, каменная соль, красный перец.
Капуста белокочанная вызывает газы.
Противоядия: подсолнечное масло, куркума, горчичное семя.
Чеснок обуславливает рост питты.
Противоядия: тертый кокос, лимон.
Зеленый салат вызвает газы.
Противоядия: оливковое масло с лимонным соком.
Лук репчатый вызвает газы.
Противоядия: лимон, йогурт, горчичное семя, употребление лука в вареном и жареном виде.
Картофель вызвает газы.
Противоядия: гхи с перцем горошком.
Помидоры обуславливают рост капхи.
Противоядия: лайм, тмин.
Фрукты.
Авокадо обуславливает рост капхи.
Противоядия: куркума, лимон, гвоздика, черный перец.
Банан обуславливает рост питты и капхи.
Противоядия: кардамон.
Сухофрукты вызывают сухость, отягощают вату.
Противоядия: употребление сухофруктов, вымоченных в воде.
Манго вызывает понос.
Противоядия: гхи с кардамоном.
Дыня вызывает водянку.
Противоядия: тертый кокос с кориандром.
Арбуз вызывает водянку.
Противоядия: соль с красным перцем.
Авокадо обуславливает рост капхи.
Противоядия: куркума, лимон, гвоздика, черный перец.
Банан обуславливает рост питты и капхи.
Противоядия: кардамон.
Сухофрукты вызывают сухость, отягощают вату.
Противоядия: употребление сухофруктов, вымоченных в воде.
Манго вызывает понос.
Противоядия: гхи с кардамоном.
Дыня вызывает водянку.
Противоядия: тертый кокос с кориандром.
Арбуз вызывает водянку.
Противоядия: соль с красным перцем.
Орехи и семена.
Орехи вызывают газы и рост питты.
Противоядия: вымачивание орехов на ночь, жарка орехов с кунжутным маслом и красным перцем.
Паста из тертого арахиса является трудно усвояемым продуктом, обладает клейкостью, обуславливает рост питты и головную боль.
Противоядия: имбирь, тмин, употребление пасты в жареном виде
Семечки подсолнуха отягощают питту.
Противоядия: вымачивание и жарка семечек.
Орехи вызывают газы и рост питты.
Противоядия: вымачивание орехов на ночь, жарка орехов с кунжутным маслом и красным перцем.
Паста из тертого арахиса является трудно усвояемым продуктом, обладает клейкостью, обуславливает рост питты и головную боль.
Противоядия: имбирь, тмин, употребление пасты в жареном виде
Семечки подсолнуха отягощают питту.
Противоядия: вымачивание и жарка семечек.
Прочие продукты.
Спиртные напитки обладают возбуждающим действием.
Противоядия: тминное семя (четверть чайной ложки), кардамон (1-2 горошины).
Черный чай обладает возбуждающим действием.
Противоядия: имбирь.
Кофеин обладает возбуждающим действием, а также является депрессантом.
Противоядия: порошок мускатного ореха с кардамоном.
Шоколад обладает возбуждающим действием, а также угнетающе действует на нервную систему.
Противоядия: кардамон, тмин.
Сладости вызывают застой крови.
Противоядия: сухой порошок из гвоздики.
Табак отягощает питту и возбуждает вату.
Противоядия: готу-кола, коренб аира, сельдерейное семя.
Спиртные напитки обладают возбуждающим действием.
Противоядия: тминное семя (четверть чайной ложки), кардамон (1-2 горошины).
Черный чай обладает возбуждающим действием.
Противоядия: имбирь.
Кофеин обладает возбуждающим действием, а также является депрессантом.
Противоядия: порошок мускатного ореха с кардамоном.
Шоколад обладает возбуждающим действием, а также угнетающе действует на нервную систему.
Противоядия: кардамон, тмин.
Сладости вызывают застой крови.
Противоядия: сухой порошок из гвоздики.
Табак отягощает питту и возбуждает вату.
Противоядия: готу-кола, коренб аира, сельдерейное семя.