Пироме́трия опти́ческая (от греч. pyr — огонь и metreo — измеряю), совокупность методов определения высоких температур (выше 1000°С), основанных на измерении интенсивности излучения света нагретым телом. Методы пирометрии оптической не требуют непосредственного контакта аппаратуры с исследуемым телом, позволяют измерять высокие температуры (более 3000°С), температуры удаленных тел.