Пинне́кер Евгений Викторович (22 июня 1926, село Куккус, Республика немцев Поволжья, позднее село Приволжское, Саратовская область — 30 ноября 2001, Иркутск) — российский ученый-геохимик, член-корреспондент Академии наук СССР (1990, РАН с 1991), лауреат Государственной премии СССР (1986), заслуженный деятель науки России (1991), специалист в области геохимии, гидрогеохимии и гидрогеологии.
Евгений Пиннекер происходит из семьи поволжских немцев, его предки приехали в Россию в 1760-х годах. Дед Эммануил Андреевич Пиннекер был купцом первой гильдии и жил в Саратове, отец окончил саратовскую гимназию, в годы Гражданской войны служил в Красной Армии, затем преподавал в школе. Евгений с отличием окончил семилетнюю школу в Саратове (1941). С началом Великой Отечественной войны семья Пиннекеров разделила судьбу поволжских немцев и была выселена в Новосибирскую область. Осенью 1942 года их отправили в Нарымский край. Несмотря на выпавшие невзгоды и бытовые трудности Евгений Пиннекер сумел с отличием окончить среднюю школу (1944) и был принят на заочное отделение Томского политехнического института. После успешной сдачи первой экзаменационной сессии он был переведен на дневное отделение. Зимой 1950 года Евгений Пиннекер окончил Томский политехнический институт по специальности «Гидрогеология и инженерная геология» и был направлен на работу в Западно-Сибирское геологическое управление в городе Новокузнецке.
Вплоть ло 1956 года он находился на положении спецпоселенца, что существенно ограничивало возмодности его трудовой и научной карьеры. Лишь в 1955 году Е.В. Пиннекер поступил в аспиратуру Института геологии Восточно-сибирского филиала АН СССР в Иркутске. В 1959 году он защитил кандидатскую диссертацию на тему «Подземные воды Иркутско-Черемховского промышленного района». В 1960-1996 годах ученый заведовал лабораторией формирования подземных вод (позднее лаборатория гидрогеологии) Института земной коры Сибирского отделения АН СССР в Иркутске. В 1966 году Е.В. Пиннекер защитил докторскую диссертацию на тему «Рассолы Ангаро-Ленского бассейна». В 1968 году он создал кафедру гидрогеологии и инженерной геологии в Иркутском политехническом институте, до 1973 года заведовал ею, а затем был профессором этой кафедры. В 1971-1995 годах Е.В. Пиннекер занимал должность заместителя директора по науке Института земной коры, а затем был его главным научным сотрудником. Его научные интересы касались области гидрогеохимии, изотопной гидрогеологии, охраны геологической среды.