Перерабатывающий кооператив – разновидность сельскохозяйственного потребительского кооператива: потребительский кооператив, занимающийся переработкой сельскохозяйственной продукции (производство мясных, рыбных и молочных продуктов, хлебобулочных изделий, овощных и плодово-ягодных продуктов, изделий и полуфабрикатов из льна, хлопка и конопли, лесо- и пиломатериалов и др.).