Па́лтусы — общее название 4 видов рыб отряда камбалообразных. Длина от 1 до 4, 7 м, масса от 7 до 300 кг и более. В северной части Тихого и Атлантического океанов. Ценный объект промысла. Отличаются от большинства других рыб из семейства камбаловых более удлинённым телом. Асимметричность черепа сохраняется, но она выражена в меньшей степени, чем у камбал. Средняя продолжительность жизни до 30 лет.