Охраня́емые живо́тные и расте́ния, виды или группы животных и растений, добыча которых полностью запрещена или ограничена. Для восстановления их численности и сохранения генофонда создаются заповедники, заказники и др. Существуют законодательные акты, направленные на реализацию положений Конвенции о международной торговле видами дикой флоры и фауны, находящимися под угрозой исчезновения (1983).