Описторхо́з — гельминтоз из группы трематодозов, природно-очаговое заболевание человека и животных, вызываемое трематодой описторхисом; встречается в Западной Сибири и Приднепровье.
Возбудителем болезни яляется сибирская двуустка (кошачья двуустка), которая паразитирует у человека, кошек, собак в печени, желчном пузыре, поджелудочной железе. Основной источник инвазии — больной человек, с калом которого, а также больных животных, яйца паразита попадают в воду, где их заглатывают улитки, в которых происходит размножение личинок паразита, заканчивающееся выходом в воду личинок-церкариев. Церкарии проникают в карповых рыб (язя, ельца, плотву). Человек заражается при употреблении в пищу сырой, недостаточно прожаренной и слабопросоленной рыбы. В ранней стадии болезни отмечаются лихорадка, крапивница, ломота в мышцах и суставах, позднее — боли в правом подреберье, под ложечкой; часто увеличение печени и желчного пузыря. Лечение хлоксилом. Профилактикой заболевания являются употребление в пищу только хорошо проваренной и прожаренной, тщательно просоленной рыбы; охрана водоемов от загрязнения фекалиями. У животных заражение происходит при поедании сырой, малосоленой и мороженой рыбы, инвазированной метацеркариями. При сильной инвазии животные истощены, с резко взъерошенной шерстью; аппетит часто повышен. Диагноз ставят на основе клинических и эпизоотологических данных, результатов лабораторных исследований. Для специфической терапии применяют антгельминтики (гексахлорпараксилол). В очагах описторхоза нельзя кормить животных сырой рыбой.