Оладки (ОЛАДЬИ) ИЗ КАБАЧКОВ — второе блюдо украинской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 45 минут.
1 кг кабачков; 1 стакан пшеничной муки; 0, 5 стакана молока; 3/5 стакана сметаны; 1, 5 ст. ложки сливочного масла; 2 яйца; 1, 5 ст. ложки сахара; 6 г соды.
Очищенные кабачки измельчают на терке, добавляют просеянную муку, молоко, сахар, соль, яйца, соду, тщательно перемешивают. Из подготовленной массы жарят оладки.
Отдельно к оладкам подают сметану.
Очищенные кабачки измельчают на терке, добавляют просеянную муку, молоко, сахар, соль, яйца, соду, тщательно перемешивают. Из подготовленной массы жарят оладки.
Отдельно к оладкам подают сметану.