Овес посевной — одна из наиболее распространенных злаковых культур в России. С лечебной целью используют в основном зерна овса, реже овсяную солому. Из соломы готовят настойки и отвары. Для отвара берут соотношение 1:20. Пьют его для улучшения аппетита, сна, укрепления нервной системы. Ванны с отваром применяют при кожных заболеваниях, ревматизме.
Настой зерен овса (30 г на 250 мл воды) пьют по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 20-30 мин до еды при сахарном диабете, нервном истощении, кожных болезнях. Отвар зерен овса готовят в том же соотношении. Он содержит много слизи, и пить его рекомендуется при желудочно-кишечных заболеваниях, астении, гепатитах, анемии, кожных болезнях (используется внутрь и наружно в виде примочек). Применяется в косметике для масок.