Обре́зка растений, удаление ветвей или их укорачивание; обрезают плодовые и декоративные растения для формирования кроны, регулирования сроков прохождения фаз развития растений, омолаживания, придания кроне нужной формы. При ежегодной обрезке сформированных кустов вырезают стареющие, малопродуктивные, больные ветки всех возрастов, а также лишние однолетние прикорневые ветки. Для улучшения ветвления однолетние прикорневые ветки укорачивают. При установлении необходимости обрезки, ее характера и степени учитывают возраст растений, условия произрастания и породносортовые особенности. Обрезка растений состоит главным образом из сочетания двух приемов: укорачивания (или подрезки) и вырезки (или прореживания) ветвей и побегов; с ней нередко сочетаются другие приемы регулирования роста и плодоношения растений (изменение наклона побегов, веток, их изгибание, скручивание, прищипка, надрезы, бороздование, кольцевание).