Нитра́т ка́лия (калийная селитра, KNO3), бесцветные кристаллы без запаха; хорошо растворим в воде. Нитрат калия применяют как удобрение (калиевая селитра), в стекольном производстве, в пищевой промышленности при консервировании мясных продуктов. Калийная селитра является сильным окислителем и реагирует с горючими материалами и восстановителями, поэтому является распространенным компонентом различных видов пороха (черных порохов), применяется в пиротехнике.