Нико́льский Евгений Евгеньевич (р. 11 апреля 1947, Таллин) — российский ученый-физиолог, действительный член Российской академии наук (2011, член-корреспондент с 2006), заслуженный деятель науки России, специалист в области медицинской биофизики.
Е.Е. Никольский стал доктором медицинских наук, провел исследования механизмов утомления скелетных мышц, кинетики активации и инактивации рецепторно-канальных комплексов постсинаптической мембраны, молекулярного механизма и физиологической роли процесса неквантового освобождения ацетилхолина, процессов ауторегуляции вызванного и спонтанного освобождения медиатора через систему пресинаптических холинорецепторов. Им установлено, что изменение синхронности освобождения квантов ацетилхолина является одним из пресинаптических механизмов регуляции передачи возбуждения физиологически активными веществами. Ученый изучил механизм модуляции синаптической передачи возбуждения неантихолинэстеразными фосфорорганическими соединениями. Е.Е. Никольский опубликовал 167 научный статей, три монографий; является заместителем председателя Казанского научного центра РАН.