Напиток из моркови

2 кг моркови; 4 стакана воды; 2 г лимонной кислоты; сахар — по вкусу.
Морковь промыть, натереть на мелкой терке, залить холодной кипяченой водой, выдержать 3 часа. Затем настой процедить, добавить сахар и лимонную кислоту, растворенную в воде (1:20), перемешать и охладить.