Мустье́рская культу́ра, в археологии — позднейшая культура раннего палеолита в Европе, Юж. Азии, Африке. Название по пещере Ле-Мустье (Le Moustier) во Франции. Пещерные и открытые стоянки и грубые каменные орудия. Население — неандертальцы — занималось охотой и собирательством.