Му́ллис (Mullis) Кэри (р. 28 декабря 1944), американский биохимик. Разработал метод полимеразной цепной реакции (получение неограниченного числа копий ДНК с помощью фермента ДНК-полимеразы), широко применяемый в молекулярной биологии и медицине. Нобелевская премия (1993, совместно с М. Смитом).