Мини-тако — второе блюдо детской кухни. Рецепт на 3-4 порции. Время приготовления — 20 минут.
1 ст. ложка подсолнечного масла; 1 маленькая мелко нарезанная головка лука; 3 нарезанных кубиками помидора без кожицы; 0, 5 нарезанного зеленого сладкого перца (без семян); 1 ст. ложка томатной пасты; 200 г промытой и высушенной консервированной красной фасоли; 12 мини-тако; 0, 5 стакана тертого неострого сыра; 3 нарезанных перышка зеленого лука.
Разогрейте духовку до 180 °С . Растопите масло в небольшой кастрюле, положите лук и пассеруйте. Добавьте помидоры, зеленый перец, томатную пасту и красную фасоль. Кипятите на умеренном огне 7-8 минут, пока смесь не станет мягкой.
Тем временем положите ракушки тако на противень и поместите в духовку на 3-4 минуты. Наполните ракушки приготовленной начинкой, сверху посыпьте тертым сыром и нарезанным зеленым луком.
Разогрейте духовку до 180 °С . Растопите масло в небольшой кастрюле, положите лук и пассеруйте. Добавьте помидоры, зеленый перец, томатную пасту и красную фасоль. Кипятите на умеренном огне 7-8 минут, пока смесь не станет мягкой.
Тем временем положите ракушки тако на противень и поместите в духовку на 3-4 минуты. Наполните ракушки приготовленной начинкой, сверху посыпьте тертым сыром и нарезанным зеленым луком.