Мезоде́рма (мезобласт) — средний зародышевый листок у многоклеточных животных (кроме губок и кишечнополостных) и человека. Из мезодермы развиваются мышцы, хрящи, кости, органы кровообразования и лимфообразования, выделения, половые органы. Мезодерма располагается между наружным зародышевым листком — эктодермой и внутренним зародышевым листком — эндодермой. У первичноротых животных (большинство беспозвоночных) мезодерма образуется из крупных клеток — телобластов, лежащих между эктодермой и энтодермой в заднем конце зародыша. У большинства вторичноротых животных — иглокожих, плеченогих, щетинкочелюстных, бесчерепных, круглоротых, рыб, земноводных — мезодерма образуется из отделяющихся участков стенки первичной кишки. У других вторичноротых — пресмыкающихся, птиц и млекопитающих — зачаток мезодермы на стадии бластулы входит в состав первичного эктодермального слоя зародыша и лишь затем обособляется в третий зародышевый листок — мезодерму.
У плоских червей и немертин полоски мезодермы дают начало соединительной ткани, заполняющей пространство между внутренними органами. У кольчатых червей и членистоногих они расчленяются на парные сомиты со вторичной полостью тела, или целомом. За счет стенок целома развиваются продольная мускулатура тела и выделительные органы. У разных групп позвоночных развитие мезодермы протекает сходно. В спинной части зародыша выделяется зачаток хорды. По обе стороны от него мезодерма расчленяется на метамерные сомиты. Затем стенка каждого сомита разделяется на склеротом, дерматом и миотом. Склеротомы образуют осевой скелет и соединительную ткань, дерматомы — соединительнотканный слой кожи, миотомы — скелетную мускулатуру тела.
Нефротомы дифференцируются в почечные канальцы предпочки, первичной почки, а затем (у высших позвоночных) вторичной почки, а также в протоки мочеполовой системы. Спланхнотомы расчленяются на два листка — внутренний (висцеральный) и наружный (париетальный), между которыми образуется целом. Висцеральный листок примыкает к энтодерме и дает начало гладкой мускулатуре кишечника, кровеносным сосудам и клеткам крови, а также выстилке полости тела; париетальный листок примыкает к покровам и тоже выстилает целом. В эпителии спланхнотомов возникают половые валики — зачатки половых желез.