Матансас (Matanzas) — город на севере Кубы, столица одноименной провинции. Основан в 1693 году на месте скотобойни. В 19 веке город достиг наибольшего расцвета, более половины кубинского сахара перевозилось через его порт. Матансас часто называют кубинской Венецией: город пересекают две реки — Хумури и Сан-Хуан, через которые для удобства пешеходов и транспорта переброшено пять мостов.
Одна из главных достопримечательностей города — «Театро Сауто», построенный в 1863 году. Старинное здание театра, выполненное в неоклассическом стиле, возвышается на площади Вихья. Эта площадь — место основания города, откуда он начал свой рост. На сцене «Театро Сауто» в 1887 году выступала великая Сара Бернар, в 1915 года танцевала блистательная Анна Павлова. На площади находится и дворец Хунко, в здании которого размещается городской музей.
Площадь Либертад была местом публичных казней. На площадь выходит концертный зал «Уайт», названный в честь знаменитого чернокожего скрипача Хосе Уайта. На находящейся тут же улице Миланес находятся Фармацевтический музей «Триоле» и церковь Святого Карла (1730 г.), выполненная в романском стиле. Музей был открыт в 1882 году французом по фамилии Триоле. В экспозиции представлены банки для лекарств из сервского фарфора, фармацевтические инструменты и оборудование. Гордость Матансаса — мост Бакунаягуа, самый высокий на Кубе (110 м), откуда открывается великолепный вид долины Хумури. На сам Матансас можно полюбоваться с часовни Монсеррат, выполненной образцу одноименного храма в Каталонии (Испания). На западном берегу бухты Матансас возвышается замок Сан-Северино, построенный в первой половине 18 века.
В 3 км от города находится пещера Бельямар, излюбленное место туристов. Пещера была случайно открыта в 1850 году китайским рабочим. Залы пещеры украшают сталактиты и сталагмиты, создающие причудливые замки, мостики, переходы, туннели в глубине пещеры. Здесь протекает ручей с прохладной, кристально чистой водой. Всего изучено около 30 залов, где обнаружены большие наскальные рисунки, окаменелости и следы обитания людей, живших здесь 1 600 лет назад. Залы получили романтические, привлекающие туристов названия: «Туннель любви», «Фонтан американской сирены, «Снег над тропиками». В южной части провинции Матансас находится полуостров Сапата — самое большое болото на островах Карибского моря. 70 процентов его территории входит в Национальный парк и Заповедник биосферы ЮНЕСКО.