Липазы

Липа́зы, липа́з, ед. липа́за, ы, ж. [нем. Lipase, фр. lipase < греч. lipos жир]. хим., физиол. Ферменты, расщепляющие липиды (содержащиеся в них жиры и жироподобные вещества) на глицерин и жирные кислоты. | Л. содержатся в желудочном, панкреатическом (см. панкреатит) и кишечном соке позвоночных животных и человека, в пищеварительных секретах многих беспозвоночных и в семенах ряда растений. многих беспозвоночных и в семенах ряда растений.