Кырнацей на гратаре — блюдо
молдавской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.
0, 5 кг
свинины; специи (черный перец,
тмин) по вкусу; 4 зубчика чеснока; 3 ложки бульона.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, чеснок, наполнить фаршем тонкие свиные кишки. И жарить на гратаре (горячая решетка).