Кумысолечение — применение кумыса с лечебной целью при туберкулезе легких или лимфатических узлов, истощении, анемии, желудочно-кишечных заболеваниях.
Кумыс — продукт алкогольного и молочно-кислого брожения кобыльего молока под влиянием особой закваски при соблюдении условий температурного режима и аэрации. В результате брожения получается слабоалкогольный, пенящийся, молочного цвета напиток сладковато-кислого вкуса со своеобразным запахом.
Лебеные свойстваумысные кумыса связаны с вырабатыванием антибиотических веществ по отношению к туберкулезной палочке во время брожения кобыльего молока. Кумыс нормализует секреторную деятельность желудка и других органов пищеварения. Кумысолечение оказывается весьма эффективным при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, в стадии затухания процесса, а также дает хорошие результаты при дизентерии и брюшном тифе. Кумыс обладает бактерицидными свойствами, в том числе, в отношении кишечной палочки и других патогенных микробов. Кумысолечение оказывает весьма благотворное действие на кровь: повышается содержание гемоглобина, улучшается лейкоцитарная формула. Кумыс оказывает благотворное влияние на нервную систему.