Кулеш украинский — первое блюдо украинской кухни. Рецепт на 8 порций. Время приготовления — 25 минут.
2 л мясного бульона; 200 пшена; 50 г соленого сала.
В приготовленный светлый мясной бульон засыпать хорошо промытое пшено и сварить жидкую кашицу. Когда крупа хорошо разварится, добавить растертое в ступке сало, размешать и дать один раз вскипеть.
В приготовленный светлый мясной бульон засыпать хорошо промытое пшено и сварить жидкую кашицу. Когда крупа хорошо разварится, добавить растертое в ступке сало, размешать и дать один раз вскипеть.