Крымское виноделие

Крым — прекрасное место, о котором ходит множество мифов и легенд. Говорят, что это рай на земле. Располагается край вдоль побережье Черного моря. Местность полна большими холмами и отвесными скалами. Также там много равнин — именно эти факторы позволили выращивать на территории Крыма виноградники с шикарным вином. Вино из Крыма не оставит никого равнодушным. В этой статье мы поговорим про историю крымского виноделия, а также сделаем обзор на лучшие винные заводы Крыма.
Как развивалось крымское виноделие
В древности часть крымского полуострова населяли греки, которые хранили секреты приготовления вкусного вина. Еще одни благоприятные факторы, которые способствовали выращиванию виноградников и производства вина — оптимальный климат и хорошая почва. Археологи на территории Крыма находили специальные пространства, которые были высечены в горах. Там древние люди собирали виноградный сок несколько столетий назад. К сожалению, многочисленные войны за территории пагубно повлияли на историю крымского виноделия — уничтожались виноградники.
Постепенно производство вина приходила в норму. Окончатльно возродилось в восемнадцатом веке, когда на полуостров пришел генуэзский народ. Но и тут не обошлось без разрушений — русско-турецкие войны погубили развитие виноделия.
В двадцатом веке крымское виноделие уже накопило богатый опыт и множество поклонников по всему миру. Сочетание многовековой культуры и новых технологий сделало таких производителей,как "Коктебель", "Инкерман " и "Массандра", широко известными за пределами Крыма.
Лучшие винодельни Крыма
«Золотая балка»
Является крупнейшим крымских хозяйством. Свою историю берет с конца девятнадцатого века. “Родина” — город Балаклава. Эту территорию в народе называют “жемчужиной” Крыма. Здесь уникальный почвенный состав, который состоит из известнякового чернозема, полезных минералом. Интересный факт: “Золотая балка” является единственной винодельней Крымского полуострова, производящей игристое вино высокого класса из собственных сортов виноградов.
«Массандра»
«Массандра» еще один из крупных крымских производителей вин. Коллекция “Массандры” включает в себя более одного миллиона винных бутылок — это рекорд Гиннеса. Завод был основан в конце девятнадцатого века.
«Инкерман»
Винодельня была основана в 1961 году. Здесь находятся собственные виноградники «Инкерманского винного завода». Производство известно благодаря своим секретным технологиях виноделия — вина выдерживаются в подземных штольнях.
Статья с рубриками не связана
Яндекс.Метрика