Криобиоло́гия — раздел биологии, изучающий действие на организмы низких и сверхнизких температур (от 0 °С до близких к абсолютному нулю). Основные задачи криобиологии: установление нижних температурных границ жизни, изучение жизни в условиях холода, устойчивости организмов к переохлаждению и замерзанию, разработка способов защиты клеток и тканей от замораживания.