Кребс Эдвин (полн. Эдвин Герхард Кребс, Edwin Gerhard Krebs) (6 июня 1918, Лансинг, Айова — 21 декабря 2009, Сиэтл) — американский ученый-биохимик, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине (1992) «за открытия, касающиеся обратимого белкового фосфорилирования как механизма биологической регуляции». Э. Кребс совместно с Э. Фишером открыл ряд ферментов, обратимо фосфорилирующих белки, провел классические исследования этого процесса, его роли в механизмах регуляции биохимических реакций в клетках.
Эдвин Кребс родился в семье пресвитерианского священника, в 1936 году поступил в Иллинойсский университет. После его окончания Кребс продолжил образование на медицинском факультете Вашингтонского университета в Сент-Луисе (Миссури). Завершив образование в 1943 году, он был призван на военную службу и 1946 года служил в военно-морских силах США. После демобилизации Кребс продолжил научное образование в биохимической лаборатории нобелевских лауреатов 1947 года Карла и Терезы Кори. В их лаборатории молодой ученый занимался взаимодействием протамина и фосфорилазы. С 1948 года Эдвин Кребс работал в Вашингтонском университете в Сиэтле. В 1953 года вместе с Эдмондом Фишером, приехавшим в Сиэтл из Швейцарии, он стал заниматься исследованием регуляции активности гликогенфосфорилазы.
Ученые обнаружили, что серия реакций, вызываемых гормонами и кальцием, приводит к активации-инактивации фермента, что вызывалось его обратимым фосфорилированием. Процесс, открытый Фишером и Кребсом, катализируется двумя ферментами: протеинкиназой и фасфатазой. Протеинкиназы (наиболее распространенная — тирозинкиназа) переносит фосфатную группу с аденозинтрифосфат (АТФ) на гидроксильную группу фермента. При этом конформация фермента изменяется, он становится каталитически активным. Затем белковая фосфатаза отщепляет фосфатную группу, и фермент возвращается в изначальную неактивную форму. Оказалось, что циклическое регулирование ферментативной активности и соответствующих метаболических процессов широко распространено в природе. В 1992 году за открытие обратимого белкового фосфорилирования Э. Фишер и Э. Кребс получили Нобелевскую премию по физиологии и медицине.