Ко́фу (Kofu), город в Японии, в центральной части острова Хонсю. Административный центр префектуры Яманаси. Население 193, 8 тыс. человек (2004). Крупный транспортный узел. Центр сельскохозяйственного района (шелководство и животноводство, виноградарство). Текстильная (шелковая), химическая, пищевая промышленность. Производство хрусталя, ювелирных изделий. Известный курорт (горячие источники). Возник в 16 в. возле феодального замка клана Такеда.