Котлеты рисовые с грибами — блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 2 порции.
1 стакан риса; несколько сушеных грибов; 1 луковица; 1/4 стакана муки; 2 яйца; 3 ст. ложки масла.
Рис и сушеные грибы отварите отдельно, слейте воду. Затем мелко нарежьте грибы и лук и обжарьте на сливочном масле. Смешайте рис с мукой, яйцами, разделите на 8-10 частей, придайте им овальную форму с приподнятыми краями в виде лодки и положите внутрь начинку из грибов, защепите края, тушите 10 минут в сливочном масле.
Рис и сушеные грибы отварите отдельно, слейте воду. Затем мелко нарежьте грибы и лук и обжарьте на сливочном масле. Смешайте рис с мукой, яйцами, разделите на 8-10 частей, придайте им овальную форму с приподнятыми краями в виде лодки и положите внутрь начинку из грибов, защепите края, тушите 10 минут в сливочном масле.