Коньяк (Cognac) — город на западе Франции в департаменте Шаранта, в долине реки Шаранта. Население 31 тыс. жителей (1982). В средние века Коньяк назывался Коньякус (Coniacus), принадлежал сперва графам Ангумуа, затем перешел к французской короне. В 1526 г. здесь была заключена священная лига против Карла V — Франциском I, Генрихом VIII, Венецией и Миланом.
Маленький городок Коньяк стал в наши дни местом вполне светского паломничества. Туристы хотят в первую очередь осмотреть громадные бочки знаменитых коньячных фирм и после экскурсии купить бутылку-другую по цене производителя. В старинном особняке, принадлежавшем когда-то семейству Дюпюи д"Анжак (Dupuy d"Angeac) располагается Музей коньяка. На улочках города, особенно старинной его части, стоят дома, принадлежащие основателям первых торговых компаний. Здесь в замке Валуа (Chateau des Valois) родился король Франциск I. На архитектуру и интерьер замка наложили свой отпечаток сменявшие друг друга исторические эпохи. Можно посмотреть подвалы, резиденцию губернатора и помещения для охраны. Церковь Сен-Лежер — приорат 12 в. с романским фасадом и орнаментом в стиле пламенеющей готики. Великолепно сохранился францисканский монастырь с колодцами, колокольней и монументальной лестницей.