Конфеты из клюквы «Ягодка» — десерт — блюдо эстонской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 45 минут.
200 г клюквы; 1 белок; 100 г сахарной пудры.
Клюкву промыть, отобрать целые ягоды, выложить в тарелку или мисочку. Белок взбить в густую пену с 1 ст. ложкой сахара. Взбитый белок выложить в одну тарелку, а в другую насыпать сахарную пудру. Ягоды по отдельности погружать в белок, а затем обваливать в сахарной пудре. Готовые конфеты выдержать в прохладном месте.
Клюкву промыть, отобрать целые ягоды, выложить в тарелку или мисочку. Белок взбить в густую пену с 1 ст. ложкой сахара. Взбитый белок выложить в одну тарелку, а в другую насыпать сахарную пудру. Ягоды по отдельности погружать в белок, а затем обваливать в сахарной пудре. Готовые конфеты выдержать в прохладном месте.