Компот из абрикосов и слив — диетический напиток (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.
1/3 тарелки абрикосов или слив, 2 стакана воды, 1/2 стакана сахара, сок и цедра 1/2 лимона.
Абрикосы или сливы вымыть, разрезать вдоль пополам по бороздкам, удалить косточки, залить горячей водой, добавить сахар, сок лимона или лимонную кислоту, вскипятить, опустить плоды, довести до кипения и дать остыть. Разложить в компотницы или вазочки, залить сиропом и посыпать рубленой цедрой лимона. В сироп можно добавить и сухое вино.
Абрикосы или сливы вымыть, разрезать вдоль пополам по бороздкам, удалить косточки, залить горячей водой, добавить сахар, сок лимона или лимонную кислоту, вскипятить, опустить плоды, довести до кипения и дать остыть. Разложить в компотницы или вазочки, залить сиропом и посыпать рубленой цедрой лимона. В сироп можно добавить и сухое вино.