Ко́льбе Герман (Adolf Wilhelm Hermann Kolbe) (27 сентября 1818 — 25 ноября 1884, Лейпциг), немецкий ученый-химик. Разработал методы синтеза уксусной (1845), салициловой (1860, реакция Кольбе-Шмитта) и муравьиной (1861) кислот, электрохимического синтеза углеводородов (1849, реакция Кольбе).