Колос — российское издательство, специализирующееся на выпуске литературы для сельских жителей и сельскохозяйственной литературы; основано в Москве в июле 1918 году как Отдел популярной сельскохозяйственной литературы Народного комиссариата РСФСР. В 1928 году этот отдел был реорганизован в универсальное сельскохозяйственное издательство «Новая деревня», которое в следующем году было преобразовано в Государственное издательство сельскохозяйственной и колхозно-кооперативной литературы «Сельколхозгиз». В 1961 году в результате слияния «Сельхозгиза» и издательства Министерства сельского хозяйства СССР было образовано издательство сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов «Сельхозиздат», которое находилось в ведении Министерства сельского хозяйства СССР. В 1963 году в результате слияния «Сельхозиздата» и «Заготиздата» появилось издательство «Колос».
В 1984 на базе издательства «Колос» было создано издательско-полиграфическое объединение «Агропромиздат», которое просуществовало до 1991 года, когда на его основе было вновь образовано государственное издательство «Колос». В советское время издательство выпускало научно-техническую, производственную, справочную литературу по агрохимии, зоотехнике, ветеринарии, механизации и электрификации сельского хозяйства. В постсоветское время тематика изданий расширилась, затронула многие смежные с сельским хозяйством отрасли.