Карнозин

Карнози́н — дипептид, образованный остатками аланина и гистидина; содержится в скелетной мускулатуре большинства позвоночных. Вероятно, карнозин участвует в биохимических процессах мышечного сокращения. Он был открыт в 1900 году B.C. Гулевичем в мясном экстракте. Среди рыб встречаются виды, у которых карнозин и составляющие его аминокислоты или отсутствуют или присутствует только L-гистидин и только бета-аланин); в мышцах беспозвоночных карнозина нет. Биологическая роль карнозина не выяснена. Установлено, что он является предшественником в биосинтезе анзерина; благоприятно влияет на гликолиз; увеличивает эффективность активного транспорта положительных катионов калия и натрия через плазматическую мембрану; препятствует пероксидному окислению липидов; активирует восстановление поврежденных тканей. Карнозин способен поддерживать возбудимость и работоспособность мышечных клеток благодаря способности защищать их от образующихся при экстремальных условиях токсинов. Использование карнозина в качестве дополнительного средства при радиотерапии в несколько раз увеличивает вероятность излечения рака молочной железы. Растворы карнозина в экспериментах на животных оказались эффективными для лечения старческой катаракты и при заживлении послеоперационных ран. Перспективным является использование карнозина для спортсменов, для персонала, работающего в условиях высокого радиационного фона, людей, испытывающих повышенные эмоциональные и физические перегрузки.